Mots-clés : nourriture
Dites au revoir riz collant, sec, insuffisamment cuit et trop cuit : cuisiner un délicieux riz moelleux facile et simple, si vous connaissez quelques secrets. Ce sont ces secrets qui seront abordés dans cet article.
Ce qu'il faut pour cuisiner :
- Riz
- L'eau
- Gobelet
- Casserole avec couvercle hermétique
- Le sel
- Cuillère en bois (pelle)
- Fourchette
Suivez ces 5 étapes :
1. Faire bouillir et saler l'eau
Versez de l'eau dans une grande casserole avec un couvercle hermétique (pour chaque tasse de riz, prenez 1¾ tasse d'eau) et mettez le feu. Attendez que l'eau bout et ajoutez-y 1 cuillère à café de sel.
2. Versez le riz
Ajouter le riz dans une casserole d'eau bouillante.
3. Remuez le riz une fois, cela suffit pour séparer les grains les uns des autres
Utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour séparer tous les grains de riz. N'en faites pas trop : une agitation constante peut rendre le riz collant.
4. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter
Assurez-vous que le couvercle est bien ajusté sur la casserole. Laisser mijoter le riz pendant environ 18 minutes, puis retirer du feu et laisser le riz cuire à la vapeur dans la casserole pendant encore 5 minutes.
5. Aérer le riz à la fourchette
Avant de servir, remuer délicatement le riz avec une fourchette pour séparer les grains.
Conseils.
N'ouvrez pas la casserole et ne remuez pas le riz pendant la cuisson. Si c'est fait, avant d'être prêt à le servir, placez un torchon plié sur la casserole. La serviette absorbera l'excès d'humidité et de condensation, aidant le riz à ne pas trop cuire et à devenir trop mou.
