Saviez-vous que la production de certains de nos aliments préférés endommage notre habitat ?
En ce qui concerne le réchauffement climatique, les voitures, les centrales électriques et les grands bureaux viennent à l'esprit comme les principaux coupables du changement climatique. Cependant, lorsqu'on croque dans un hamburger ou qu'on grille un morceau de saumon, personne ne pense aux dommages que ces produits causent à l'environnement.
L'agriculture occupe la première place dans le classement des émissions de gaz à effet de serre. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, le niveau de gaz à effet de serre émis par l'agriculture augmente chaque année. Tous les produits de l'agriculture n'utilisent pas la même quantité d'énergie. Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments les plus nocifs pour notre climat.
10. Lait d'amande
Sur le marché des produits laitiers alternatifs, le lait d'amande occupe une position de leader. Cependant, malgré tous les avantages pour la santé humaine, la production de ce produit cause d'énormes dommages à l'environnement. 80% des amandes du monde sont fournies par la Californie, qui connaît actuellement une terrible sécheresse. Chaque arbre a besoin d'environ 5 litres d'eau, et 100 litres d'eau sont nécessaires pour produire 100 ml de lait d'amande. Par conséquent, les agriculteurs ont besoin de grandes quantités d'eau, qu'ils essaient d'extraire en forant de nouveaux puits, ce qui provoque à son tour des tremblements de terre.
9. Boeuf
Le bétail représente environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, dont 65 % proviennent des bovins de boucherie et des bovins laitiers. Le Natural Resources Defense Council estime que pour chaque kilogramme de bœuf produit, 27 kg de dioxyde de carbone sont émis. Si vous additionnez la quantité de bœuf consommée dans le monde en une journée, il s'avère qu'il reste une énorme empreinte carbone dans l'atmosphère. De plus, les vaches produisent du méthane, qui est également un gaz à effet de serre nocif. Dans de nombreux pays, il y a une tendance à la déforestation pour fournir des pâturages aux bovins de boucherie et aux vaches laitières. Cette situation a un impact négatif sur le climat mondial.
8. Agneau
L'agneau, c'est la même histoire que le bœuf. Pour chaque kilogramme de mouton produit, il y a 22,9 kg d'émissions de dioxyde de carbone. La production de viande rouge nécessite des ressources importantes, car les animaux ont besoin d'une grande quantité d'aliments (principalement du maïs ou du soja). Les engrais synthétiques et le fumier utilisés dans les deux cultures libèrent de l'oxyde nitrique, considéré 298 fois plus nocif pour l'environnement que le dioxyde de carbone.
7. Fromage
Ce produit émet également du dioxyde de carbone. Premièrement, le fromage est fabriqué à partir de lait de vache, et les vaches sont connues pour émettre du méthane. Deuxièmement, le fromage nécessite des équipements de réfrigération et de transport. Le marché laitier n'a qu'une petite part de fromage importé, le reste est produit, ce qui entraîne d'énormes émissions de dioxyde de carbone dans l'atmosphère. Un processus de production de fromage en plusieurs étapes nécessite des coûts énergétiques importants. Tout d'abord, les processus de pasteurisation, de caillage et d'égouttage ont lieu, puis les étapes les plus importantes commencent : pressage, salage et, enfin, affinage. De plus, les équipements de réfrigération et de transport impliqués dans la fabrication du fromage émettent des substances nocives dans l'atmosphère.
6. Riz
Les rizières sont la plus grande source de méthane sur Terre. Le riz est le deuxième produit le plus populaire et le plus demandé au monde, et sa production entraîne un réchauffement climatique en raison des grands volumes de méthane émis dans l'atmosphère. Les micro-organismes qui produisent du monoxyde de carbone produisent également du méthane dans les rizières. Des niveaux plus élevés de dioxyde de carbone contribuent à des rendements de riz plus élevés, mais augmentent les émissions de méthane dans l'atmosphère. Par conséquent, la quantité de méthane par kilogramme de riz augmentera, ce qui entraînera une augmentation des températures dans les rizières. La demande de riz augmente aussi vite que la population mondiale augmente, ce qui signifie que les émissions de méthane des rizières ne feront qu'augmenter avec le temps.
5. Pain blanc
Tout le monde sait que le pain aux céréales est beaucoup plus sain que le pain blanc. La production de pain blanc est énergivore, car elle nécessite la transformation du blé en farine pure selon plusieurs processus séquentiels. Ces processus consomment une énorme quantité d'énergie, ce qui est mauvais pour la planète. Aussi, les écologistes s'inquiètent du problème du recyclage des emballages plastiques, qui sont parfois emballés avec du pain blanc.
4 œufs
La production d'un œuf produit 4,8 kg de dioxyde de carbone. La plupart des émissions proviennent de la production d'aliments pour poulets, de l'énergie consommée par les fermes et de la préparation des œufs, et du fumier de volaille qui libère de l'oxyde nitrique. De plus, le nombre croissant de poulaillers augmente la quantité d'ammoniac émise par les fientes d'oiseaux.
3. Thon
Pendant de nombreuses années, la capture commerciale de thon dans le monde a été et reste un gros problème. La pêche et la consommation d'espèces de thon en voie de disparition ne font qu'accélérer l'extinction complète de cette espèce. Les méthodes de piégeage utilisées par les grandes entreprises de pêche entraînent une diminution du nombre de thons, ainsi que la mort d'autres espèces marines qui tomberont dans les filets des pêcheurs.
2. Saumon
Tout le monde sait que le saumon est riche en acides gras oméga 3, c'est pourquoi les médecins le recommandent souvent à la consommation. Cependant, les fermes salmonicoles sont le système d'aquaculture le plus dommageable pour l'environnement. De telles entreprises placent souvent des cages avec des couvées en pleine mer. Par conséquent, divers additifs et maladies causés par des parasites sont déversés directement dans les eaux marines, ce qui entraîne l'extinction de la vie marine.De plus, en raison de la grande quantité de protéines dont le saumon a besoin, de nombreuses espèces de poissons sauvages sont menacées.
1. Poulet
Manger du poulet n'apporte rien de bon au monde. Aux États-Unis, les élevages de volailles sont la principale cause de dégradation de l'environnement. Premièrement, 10 milliards d'oiseaux sont abattus dans des fermes aux États-Unis chaque année, affectant les conditions du sol. Des milliers d'oiseaux sont conservés dans une petite zone, ce qui entraîne la propagation rapide de diverses infections parmi les oiseaux.
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