L'une de mes friandises préférées pour les fêtes est le bonbon au chocolat. Je vais te montrer exactement comment faire des sucettes au chocolat que les enfants et les adultes vont adorer.
Les sucettes au chocolat maison sont TRÈS faciles à réaliser en quelques minutes avec très peu d'ingrédients. Il faut vraiment essayer de se tromper...
La poussière brillante comestible est un moyen facile de faire VRAIMENT ressortir vos sucettes au chocolat, et je vais vous montrer comment les utiliser et lesquelles sont les meilleures (et les plus sûres) à utiliser.
Si vous aimez le chocolat, vous allez devenir fou de moi.biscuits aux pépites de chocolat sans cuisson.
Comment faire des sucettes au chocolat
Sucettes au chocolat
Vous aurez besoin de quelques fournitures pour commencer à fabriquer des ventouses en chocolat.
- Chocolat - meilleur à utiliserfusionChocolat, des écorces d'amandes ou des tablettes de chocolat car le chocolat fond et durcit rapidement et vous n'avez pas à vous soucier de le tempérer.
- moules à sucettes - choisissez une forme qui correspond au thème de votre fête ou de vos vacances. Il y a des TONNES à choisir ! j'ai utilisé çamoule à ventouse hippocampe.
- Fondoir à chocolat (ou micro-onde) – creuset pour le chocolat pas absolument nécessaire, mais cela rend le travail de faire fondre le chocolat et de le garder au chaud et coulant beaucoup plus facile. Si vous n'avez pas de fondoir à chocolat, vous devrez continuer à réchauffer le chocolat au micro-ondes pour qu'il soit chaud et qu'il soit bien cuit. Grâce au creuset, il maintient le chocolat à la température idéale pour le coulage.
- bâtonnets de sucettes – la taille 4 pouces est la bonne taille pour les moules en plastique pour ventouses en chocolat.
- Sacs en plastique transparent pour sucettes
- poussière pour paillettes (facultatif). Glitter Dust ajoute de la couleur et une belle brillance à vos tasses de chocolat et est disponible dans de nombreuses couleurs différentes.
Faire fondre du chocolat
Vous devez d'abord faire fondre le chocolat. si tu asCreuset pourChocolat, versez simplement le chocolat dans le fondoir, allumez-le et remuez toutes les quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat fonde. Le chocolat restera chaud et sera prêt à l'emploi automatiquement !
Pour faire fondre du chocolat au micro-ondes, suivez les instructions sur l'emballage du chocolat.
Si votre chocolat est trop épais une fois fondu, vous pouvez toujours y ajouter un peu de matière grasse. Il suffit d'ajouter une cuillère pour le rendre plus liquide. Ajoutez-en plus si nécessaire.
Verser le chocolat dans des moules à sucettes
Lieusucette à chaque endroit demoule à ventouse. Vous n'avez pas besoin d'ajouter un aérosol de cuisson dans le moule car le chocolat sortira facilement de lui-même lorsqu'il refroidira.
Une fois que le chocolat a atteint la consistance désirée, versez le chocolat dans les moules à sucettes avec une grosse cuillère. Assurez-vous d'ajouter suffisamment de chocolat pour recouvrir le bâton.
Au fur et à mesure que chaque cavité de sucette se remplit de chocolat, j'aime soulever doucement le moule et le tapoter contre le comptoir pour éliminer les bulles d'air du chocolat.
Pose de sucettes
Placez le moule à sucette en chocolat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Cela aidera le chocolat à refroidir et à durcir plus rapidement. Ne laissez pas les bonbons au chocolat trop longtemps au réfrigérateur, sinon le chocolat risque de s'effriter.
Sortir les sucettes
Pour démouler les sucettes, vous pouvez démouler chaque sucette une par bâtonnet. Des ventouses en chocolat fraîches sortent du moule, vous laissant avec le design en chocolat parfait qui est SI facile à réaliser !
Utilisation de poussière brillante comestible sur des bonbons au chocolat
Si vous voulez faire passer vos bonbons au chocolat au niveau supérieur, vous pouvez ajouter de la poussière de paillettes comestibles à la surface pour leur donner un bel éclat chatoyant et un peu de couleur.
J'ai fait mes jolis bonbons de fête sirène hippocampe avec du chocolat blanc fondant. La couleur blanche était un peu ennuyeuse, mais je savais que je voulais personnaliser chaque hippocampe pour qu'il soit d'une couleur légèrement différente. Pour cela, j'ai utilisé de la poussière brillante colorée.
