Cette recette est un dessert roumain typique et j'ai vraiment aimé le goût de celui-ci. C'est comme une sorte de boule qui a le goût de fartura (beignets à la portugaise), sans sucre, à la place elle est servie avec une sauce aux framboises, vous pouvez en utiliser une autre, selon ce que le chef préfère.
La recette est conçue pour 8 portions et se prépare en 20 minutes.
Ingrédients:
- 500 g de fromage de vache (gras)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 5 ml d'essence de vanille (1 cuillère à café)
- 200 g de farine de blé
- 2 g de bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
- 500 ml d'huile de tournesol (pour la friture)
- 400 g de crème sure
- 400 g de fruits sucrés ou autre chose sucrée
Méthode de cuisson :
- Mélanger le fromage de vache avec les œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- Séparément, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.
- Mélanger la farine avec le mélange de fromage et bien mélanger. En conséquence, la pâte deviendra collante et molle. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine si elle est trop collante.
- Saupoudrer la pâte de farine. Ne pas trop pétrir sinon la pâte sera trop dure.
- Diviser la pâte en 8 boules plus grosses (papanashi) et 8 boules plus petites. Les petites boules deviendront la boule en haut du papanashi.
- Faire un plus grand trou au milieu du papa.
- Verser l'huile dans une casserole à feu moyen. Quand c'est chaud, mettez deux ou trois morceaux de papanashi dans la poêle. le papanashi va gonfler dans la poêle, donc n'en mettez pas trop, sinon il n'y aura pas de place.
- Placez les petites boules avec d'autres boules jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes.
- Retirez les boules frites avec une serviette en papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Servir les papanashi chauds avec de la crème et de la confiture sucrée.
